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Number of eprints: 26.

Journal paper

Klug, Alessa; Barbaresko, Janett; Alexy, Ute; Kühn, Tilman; Kroke, Anja; Lotze-Campen, Hermann; Nöthlings, Ute; Richter, Margit; Schader, Christian; Schlesinger, Sabrina; Virmani, Kiran; Conrad, Johanna and Watzl, Bernhard (2024) Neubewertung der DGE-Position zu veganer Ernährung - Positionspapier der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE). [Update of the DGE position on vegan diet – Position statement of the German Nutrition Society (DGE).] Ernährungs Umschau international, 71 (7), pp. 60-84.

Portmann, Madlen and Moschitz, Heidrun (2013) Wenn viele Köche gemeinsam kochen. Das Potential für eine Ernährungsstrategie am Beispiel der Stadt Basel. [The potential of food strategies at the example of the city of Basel.] Soziale Technik. Zeitschrift für sozial- und umweltverträgliche Technikgestaltung, 23 (4), pp. 15-17.

Newspaper or magazine article

Grossrieder, Beat (2023) Ein Gipfel und ein Symposium für die Biowelt von morgen. Bioaktuell, 2023, 7, p. 29.

Schader, Christian (2020) Gesund & nachhaltig. Markantes, 2020 (12), pp. 14-16.

Conference paper, poster, etc.

Reckling, Moritz; Halwani, Mosab; Winterling, Andrea; Pflugfelder, Anne; Zikeli, Sabine; Lehner, Daniel; Hiltbrunner, Jürg; Preußner, Verena; Lutzer, Hans-Hagen; Bloch, Ralf; Rusch, Constanze; Radke, Oliver; Schwabe, Ines; Karalus, Wolfgang; Hüppe, Cecilia; Rosner, Gunhild; Salama, Kotaiba and Blessing, Carola (2024) Das Potenzial von Kichererbsen für den ökologischen Landbau. [The potential of chickpeas for organic farming.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 131-132.

Bayer, Kristina and Herzig, Christian (2024) Erforschung des Innovationspotenzials kooperativer Ernährungsunternehmungen für die Hochschulbildung. [Exploring the innovation potential of cooperative food enterprises for higher education.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 510-511.

Demes, Anna-Katharina; Keller, Martina; Tolle, Nils; Wahlen, Stefan and Herzig, Christian (2024) Methoden zur Analyse von Ernährungssystemen: Kapazitäten, Akteure und Netzwerke. [Methods for analysing food systems: Capacities, actors, and networks.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 567-570.

Elsner, Friederike and Strassner, Carola (2024) Nachhaltige Ernährungssysteme: Das Verständnis von ökologischen Initiativen. [Sustainable agri-food systems: The understanding of organic agri-food initiatives.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 54-57.

Stefanovic, Lilliana; Bügel, Susanne Gjedsted; Strassner, Carola; Średnicka-Tober, Dominika; Rossi, Laura; Pugliese, Patrizia; El Bilali, Hamid and Aboussaleh, Youssef (2024) SysOrg - Ökologische Agrar- und Ernährungssysteme als Modelle für nachhaltige Lebensmittelsysteme in Europa und Nordafrika. [SysOrg - Organic agro-food systems as models for sustainable food systems in Europe and Northern Africa.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL).

Thomas, Tabea and Risius, Antje (2024) Vertrauen in ökologisch erzeugte Lebensmittel: innovative und interaktive Kommunikationsansätze. [Trust in organically produced food: innovative and interactive communication approaches.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 516-518.

Müller, Adrian (2023) Klimakrise, Gesundheitskrise, nur noch Krise? «Co-Benefits» als Chance. Paper at: Food meets medicine - Foodtalk "Welche Ernährung tut dem Körper und dem Planeten gut?", Unternehmen Mitte, Basel, Schweiz, 25.9.2023. [Completed]

Schader, Christian; Stolze, Matthias; Müller, Adrian; Frehner, Anita; Kopainsky, Birgit; Nathani, Carsten; Brandes, Julia; Rohrmann, Sabine; Krieger, Jean-Philippe; Pestoni, Giulia; Brombach, Christine; Flückiger, Stefan; Stucki, Matthias; Frischknecht, Rolf and Alig, Martina (2020) Nachhaltige und gesunde Ernährung: Zielkonflikte und Synergien. Paper at: Webinar Agrarallianz, online, 25. November 2020.

Report

Schleiffer, Mirjam; Reinecke, Sabine and Glauser, Christin (2025) Instrumentenkoffer «Zukunft der Ernährung» Konkrete Wege zur Umsetzung ausgewählter Empfehlungen des Rats für Ernährung. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick .

Smetana, Sergiy (2024) Einsatz von lebenden Insektenlarven in der ökologischen Hähnchenmast zur Verbesserung der Nachhaltigkeit und Tiergesundheit. DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V., D-Quakenbrück .

Zamecnik, Georg; Lindenthal, Thomas; Rathmanner, Theres and Himmelfreundpointner, Elisabeth (2023) Krisensichere Ernährung - Bewertung ausgewählter eiweißreicher Lebensmittel hinsichtlich Risiken oder Potenziale einer nachhaltigen Ernährungssicherheit in Österreich. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL Österreich, AT-Wien .

Landert, Jan; Vukotic, Fabienne; Wolfgramm, Bettina; Schleiffer, Mirjam; Haupt, Charlotte and Moschitz, Heidrun (2021) Was isst Zürich? Handlungsspielräume auf lokaler Ebene zur Förderung einer nachhaltigen Ernährung. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, Ernährungsforum Zürich und Stadt Zürich .

Moschitz, Heidrun and Frick, Rebekka (2018) KERNiG - AP1.1 Bestandsaufnahme der kommunalen Ernährungssysteme – Landwirtschaftliches Produktionspotenzial und Lebensmittelflüsse. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick .

Moschitz, Heidrun and Landert, Jan (2016) Forschungsprojekt Ernährungssystem Basel. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick .

Frick, Rebekka; Hecht, Judith; Moschitz, Heidrun and Landert, Jan (2016) Lebensmittelflüsse in Basel. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick .

Book chapter

Moschitz, Heidrun; Frick, Rebekka and Oehen, Bernadette (2018) Von global zu lokal. Stärkung regionaler Versorgungskreisläufe von Städten als Baustein für eine nachhaltige Ernährungspolitik – drei Fallstudien. In: Kritischer Agrarbericht 2018. ABL Bauernblatt Verlags-GmbH, Konstanz, Deutschland, pp. 185-189.

Thesis

Rommel, Marlon (2019) Developping a Concept of the International Community Supported Agriculture in order to foster Sustainability in Global Food Systems. Bachelorarbeit thesis, Leuphana Universität Lüneburg . . [Submitted]

Project description

{Project} Linse: Leguminosen für eine suffiziente Ernährung (Verbundvorhaben). [Legumes for sufficient nutrition.] Runs 2024 - 2027. Project Leader(s): Neu, Prof. Dr. Claudia; Christoph-Schulz, Dr. Inken and Speck, Prof. Dr. Melanie Eva Maria, 1. Universität Kassel, D-Kassel 2.Johann Heinrich von Thünen-Institut, D-Braunschweig 3. Hochschule Osnabrück, D-Osnabrück .

{Project} ReformBIO: Reformulierungsstrategien für Bio-Lebensmittel (Verbundvorhaben). [Reformulation strategies for organic foods.] Runs 2020 - 2023. Project Leader(s): Jäckel, Katrin; Reimold, Prof. Dr. Frederike and Spiller, Prof. Dr. Achim, 1. Hochschule Bremerhaven, D-Bremerhaven 2. Georg-August-Universität Göttingen, D-Göttingen, 3. Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V., D-Berlin .

{Project} StrahL: Zielgruppengerechte Strategien für mehr heimischen Leguminosenkonsum (Verbundvorhaben). Runs 2023 - 2026. Project Leader(s): Mörlein, Dr. Daniel; Eberle, Dr. Ulrike; Rückert-John, Prof. Dr. Jana and Lemken, Prof. Dominic, 1. Georg-August-Universität Göttingen, D-Göttingen 2. corsus research gemeinnützige Unternehmergesellschaft, D-Hamburg 3. Hochschule Fulda, D-Fulda 4. Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, D-Bonn .

Web product

Thanner, Sophie; Frehner, Anita; Kretzschmar, Ursula and Schönberg, Sonja (2022) Kuhmilch oder Hafermilch - was ist nachhaltiger? Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick . Online at https://www.buzzsprout.com/1774931/11579686, accessed on: March 2023.

Meier, Claudia (2022) Lupinno Suisse - Lupinen für die Humanernährung? Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick . Online at https://www.bioaktuell.ch/pflanzenbau/ackerbau/koernerleguminosen/biolupinen/lupinno-suisse, accessed on: 2022.

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