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Malicet-Chebbah, Laure; van Frank, Gaëlle; VINDRAS, Camille and Goldringer, Isabelle (2020) Qualités nutritionnelles, technologiques et sensorielles des produits issus de variétés paysannes : effets de la variété, de l’environnement et des pratiques. [Nutritional, technological and sensory qualities of products from farmers' varieties: effects of variety, environment and practices.] .

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