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Fontaine, Laurence; Taupier-Létage, Bruno; Abecassis, Joël; Viaux, Philippe; Chiron, Hubert; Rolland, Bernard; Oury, François-Xavier; Morel, Marie-Hélène; Chaurand, Marc; Onno, Bernard; Rémésy, Christian; Della Valle, Guy; Chaunier, Laurent; Reguerre, Anne-Laure; Voyau, V; ALESSANDRIN, Agnès; Desmonts M.-H., - and Bar-L’Helgouac’h, Christine (2007) Qualités des blés biologiques et Qualités nutritionnelle et organoleptique des pains biologiques. .

Taupier-Létage, Bruno; Abecassis, Joël; Viaux, Philippe and Fontaine, Laurence (2007) Qualités des blés biologiques et Qualités nutritionnelle et organoleptique des pains biologiques - Synthèse générale. .

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