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Number of eprints: 14.

Journal paper

Hüppe, Ronja and Zander, Katrin (2021) Consumer Perspectives on Processing Technologies for Organic Food. Foods - Consumer Behavior and Food Choice, 10 (6), pp. 1212-1228.

Bär, Markus (2011) Wer warum Bio kauft. bioaktuell, 1, pp. 25-26.

Newspaper or magazine article

Müller, Adrian; Pfeifer, Catherine; Stolze, Mathias; Schader, Christian; Oehen, Bernadette and Sanders, Jürn (2022) Für krisentauglichere Ernährungssysteme: weniger tierische Produkte, weniger Abfälle. Agrarforschung Schweiz, 2022 (13), pp. 177-183.

Conference paper, poster, etc.

Zander, Katrin (2024) Bio-Märkte in Bewegung – Konsumentenperspektiven. [Markets for organic food - consumer perspectives.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 432-433.

Möstl, Andreas and Zander, Katrin (2024) Präferieren Gäste aus Betriebskantinen Gerichte mit Öko-Fleisch? Ergebnisse eines Discrete Choice-Experiments. [Do guests of business canteens prefer meals with organic meat? Results of a choice experiment.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 438-439.

Korner, Angela and Stolz, Hanna (2022) Bio-Konsum - Nachfragetrends und Hintergründe. [Consommation Bio - Tendances de la demande et contexts.] Mediengespräch, online, 1. März 2022. [Completed]

Stolz, Hanna (2022) Biobarometer Schweiz. Paper at: Fachtagung VELDES, Sursee, Schweiz, 23.11.2022. [Completed]

Stolz, Hanna (2021) Biobarometer Schweiz 2020. Paper at: Biosymposium Bern, Bern, Schweiz, 18.11.2021. [Completed]

Report

Meier, Claudia; Sander, Marlene and Kretzschmar, Ursula (2023) Marktpotential für Lupinen aus Schweizer Anbau. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick .

Project description

{Project} VIA: Verbesserung der Image- und Absatzprofilierung von Schaf- und Ziegenprodukten aus nachhaltiger und ökologischer Landwirtschaft. [Improvement of image and sales profiling of sheep and goat products from sustainable and ecological agriculture.] Runs 2023 - 2026. Project Leader(s): Spiller, Prof. Dr. Achim and Kühl, Dr. Sarah, Georg-August-Universität Göttingen, D-Göttingen .

Web product

Thanner, Sophie; Vrodljak, Dubravka; Aerni, Philipp; Tschurtschenthaler, Tex and Krähnenmann, Benjamin (2024) Die Macht des Einkaufskorbs | FiBL Focus. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick . Online at https://www.buzzsprout.com/1774931/episodes/16182787-die-macht-des-einkaufskorbs, accessed on: December 2024.

Grossrieder, Beat (2024) Ernährungsinitiative als Chance für den Biolandbau? Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick . Online at https://www.bioaktuell.ch/aktuell/meldung/ernaehrungsinitiative-als-chance-fuer-den-biolandbau, accessed on: December 2024.

Other

Stolz, Hanna; Meier, Claudia; Richter, Sebastian; Steiner, Vera and Lupatsch, Moritz (2022) Biobarometer Schweiz 2020 –Teil 1. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick . [Completed]

Stolz, Hanna (2022) Biobarometer Schweiz 2022. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick . [Completed]

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