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Hüppe, Ronja and Zander, Katrin (2024) Präferenzen für ökologische und regionale Produktion von Hülsenfrüchten – die Sicht von Verbraucher*innen. [Preferences for organic and local production of legumes- a consumer perspective.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 27-28.

Gebhardt, Beate; Maute, Jutta and Kiefer, Lukas (2024) Schmeckt Verbraucher*innen das Zweinutzungshuhn? Eine sensorische Beurteilung von vier Zweinutzungshuhn-Genetiken. [Dual-use chickens - Does it appeal to consumers? A sensory evaluation of four dual-purpose chicken genetics.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 265-267.

Gebhardt, Beate (2024) Sensorische Beurteilung von Zweinutzungshühnern in der Gemeinschaftsverpflegung - Ergebnisse einer Verkostung des Gerichtes "Halbes Brathähnchen" in drei Kantinen in Baden-Württemberg. [Sensory evaluation of dual-purpose chickens in canteens. Results of a tasting of the dish "half roast chicken" in three canteens in Baden-Württemberg.] Hohenheimer Agrarökonomische Arbeitsberichte, no. 39. Institut für Agrarpolitik und Landwirtschaftliche Marktlehre, Universität Hohenheim (420), D-Stuttgart .

Hüppe, Ronja and Zander, Katrin (editor): Universität Kassel (Ed.) (2024) Verbraucherpräferenzen für Produkte aus hessischen Leguminosen aus konventioneller und ökologischer Erzeugung und mit verschiedenen Verarbeitungsgraden (LeguHe). Universität Kassel, Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing, D- Witzenhausen .

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