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A

Alföldi, Thomas; Alexander, Sigrid and Kaufmann, Mariko (2020) Tofu selber machen nach traditioneller japanischer Art - erklärt von Mariko Kaufmann. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick .

B

Berbain, Claire (2025) Hülsenfrüchte zu Tofu und Hummus veredeln. Bioaktuell, 2025 (5), pp. 24-25.

Berbain, Claire (2025) Trasformare leguminose in tofu e hummus. Bioattualità, 2025 (5), pp. 10-11.

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