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Carrel, Katrin (2024) Frumento cereale principale. Bioattualità, 2024 (4), p. 6.

Alfoeldi, Thomas (2003) La ricerca internazionale sulla qualità dei prodotti bio. Speech at: Ricerca e innovazione per le produzioni biologiche: qualità intrinseca e valorizzazione, Corte Benedettina Legnano (Padova), 30.10.2003.

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