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Newspaper or magazine article

Rebholz, Theresa (2014) Ich koche mich durchs Jahr. bioaktuell, 2014, 5/14, p. 24.

Conference paper, poster, etc.

Schmidt, Constanze; Szabo, Lilla; Sadeghi, Aitak; Neubeck, Kathrin and Eder, Barbara (2024) Förderung des regionalen Speisemaisanbaus: Ergebnisse zu Essgewohnheiten und Maiskonsum in Deutschland. [Promoting regional food maize cultivation: results on eating habits and maize consumption in Germany.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 34-35.

Project description

{Project} LeguDryProt: Einfluss von Passagenvermahlung und Windsichtung auf die Qualität, Sicherheit und Funktionalität proteinangereicherter Mehlfraktionen heimischer Körnerleguminosen (Ackerbohne, Erbse, Linse) für den Einsatz in Back- und Teigwaren. [Influence of passage milling and air classification on the quality, safety and functionality of protein-enriched flour fractions of domestic grain legumes (faba bean, pea, lentil) for use in bakery and pasta products.] Runs 2023 - 2026. Project Leader(s): Nikolay, Sharline and Franz, Prof. Dr. Charles, Max Rubner-Institut (MRI), D-Karlsruhe .

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