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Berbain, Claire (2025) Hülsenfrüchte zu Tofu und Hummus veredeln. Bioaktuell, 2025 (5), pp. 24-25.

Winterling, Andrea; Eisenmann, Bärbel; Großhauser, Michael; Lehner, Daniel and Starz, Walter (2024) Anbaupotenzial von Trockenbohnen (Phaseolus vulgaris L.) im ökologischen Landbau in Bayern und Österreich. [Growing potential of dry beans (Phaseolus vulgaris L.) in Bavaria and Austria.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 127-128.

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