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Number of eprints: 7.

Journal paper

Bär, Markus (2007) Mehr Dampf für die Knospe-Küche? bioaktuell, 2/2008, pp. 4-5.

Newspaper or magazine article

Grossrieder, Beat (2024) Wenn Hotelköche und Hofbeizerinnen nach den Sternen greifen. Bioaktuell, 2024 (4), pp. 22-23.

Schärer, Ann (2023) Via Biomondo in die Gastroküche. Bioaktuell, 2023 (1), p. 19.

Frick, Rebekka; Obrist, Robert and Schmid, Otto (2021) Im Ausland greift die öffentliche Hand nach Bioprodukten. Bioaktuell, 2021 (3), pp. 20-21.

Rebholz, Theresa (2014) FiBL-Restaurant - Bioverpflegung nicht nur für Bioforscher. bioaktuell, November 2014, 9/14, p. 16.

Conference paper, poster, etc.

Möstl, Andreas and Zander, Katrin (2024) Präferieren Gäste aus Betriebskantinen Gerichte mit Öko-Fleisch? Ergebnisse eines Discrete Choice-Experiments. [Do guests of business canteens prefer meals with organic meat? Results of a choice experiment.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 438-439.

Book

Landert, Jan; Frehner, Anita; Weiner, Mareike; Thörig, Reto and Weiss, Monika (2022) Schritte zu einer umweltfreundlicheren Gemeinschaftsgastronomie. 1 edition. FiBL-Merkblatt. FiBL, Bio Suisse, CH-Frick.

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