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Keller, Martina; Tolle, Nils; Flörke, Silke; Ross, Stefani; Bruse, Maike and Herzig, Christian (2024) Aufbau und Stärkung bioregionaler Wertschöpfungsketten vom Acker auf den Teller in der BioRegion Kassel - Stadt und Land. [Establishing and strengthening bioregional value chains from field to fork in the BioRegion Kassel - City and county.] In: Landwirtschaft und Ernährung - Transformation macht nur gemeinsam Sinn, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), pp. 443-445.

Kummer, Susanne; Fičala, Andrea; Petrasek, Richard; Bartel-Kratochvil, Ruth; Klingbacher, Elisabeth; Leitgeb, Friedrich; Himmelfreundpointner, Elisabeth and Holler, Claus (2022) Zukunft Bio 2030: Umsetzung von ausgewählten Maßnahmen zur Stärkung der biologischen Landwirtschaft in Österreich. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL Österreich, AT-Wien .

Winter, Damian (2020) Potenziale der öffentlichen Beschaffung in Einrichtungen der Stadt Münster im Rahmen einer umweltverträglichen Mittagsverpflegung - Eine Kosten Nutzen Betrachtung. [Potentials of public procurement in facilities of the city of Münster in the context of environmentally friendly lunch catering - A cost-benefit analysis.] Masters thesis, FH Münster . . [Completed]

{Project} WKErBo: Entwicklung einer Wertschöpfungskette für ökologisch erzeugte Erbsen und Bohnen vom Acker bis zur Großküche und Gastronomie (Verbundvorhaben). [Development of a value chain for organically produced peas and beans from the field to commercial kitchens and restaurants.] Runs 2023 - 2026. Project Leader(s): Bauer, Ines and Hagspihl, Prof. Dr. Stephanie, 1. FiBL Deutschland e.V., D-Frankfurt am Main 2. Hochschule Fulda, Fachbereich Oecotrophologie, D-Fulda .

{Project} reffi-Schaf: „Entwicklung einer Wertschöpfungskette zum Aufbau eines tragfähigen Vermarktungskonzeptes unter Berücksichtigung der Ganztiernutzung zur ressourceneffizienten Schafhaltung“. Runs 2023 - 2026. Project Leader(s): Sparborth, Doreen and Schmidt, Peter, 1. Frankenförder Forschungsgesellschaft mbH, D-Luckenwalde 2. Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin Brandenburg e.V., D-Berlin .

{Project} Linse: Leguminosen für eine suffiziente Ernährung (Verbundvorhaben). [Legumes for sufficient nutrition.] Runs 2024 - 2027. Project Leader(s): Neu, Prof. Dr. Claudia; Christoph-Schulz, Dr. Inken and Speck, Prof. Dr. Melanie Eva Maria, 1. Universität Kassel, D-Kassel 2.Johann Heinrich von Thünen-Institut, D-Braunschweig 3. Hochschule Osnabrück, D-Osnabrück .

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