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{Project} BioStärke: Optimierung biologisch erzeugter Erbsenstärke zur Nutzung in innovativen Lebensmitteln (Verbundvorhaben). [Optimisation of organically produced pea starch for use in innovative food.] Runs 2021 - 2023. Project Leader(s): Almendinger, M.Sc. Martin, 1. Institut für Lebensmittel- u. Umweltforschung e.V., D-Bad-Belzig
2. Cultivari Getreidezüchtungsforschung Darzau gGmbH, D-Neu Darchau
3. Technische Universität Berlin, D-Berlin .

Hennchen, Benjamin and Schäfer, Martina (2023) Innovative Finanzierungsmodelle zur Förderung des ökologischen Landbaus: Das Beispiel der Bürgeraktiengesellschaft. In: One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Frick (CH), 7. bis 10. März 2023, Verlag Dr. Köster, Berlin.

Madsen, Gudula (2019) Förderstrategien für den Ökolandbau in den Bundesländern. [support strategies for the organic sector in the German federal states.] In: Mühlrath, Daniel; Albrecht, Joana; Finckh, Maria R.; Hamm, Ulrich; Heß, Jürgen; Knierim, Ute and Möller, Detlev (Eds.) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin.

Schäfer, Martina (2023) Ganztierverwertung in der Gemeinschaftsverpflegung Stärkung von Stadt-Land-Partnerschaften am Beispiel von Bio-Rindfleisch aus artgerechter Weidehaltung (Verbundvorhaben). [From nose to tail in communal catering Strengthening urban-rural partnerships with the provision of meat from organic gras-fed beef.] 1. Technische Universität Berlin, D-Berlin 2. Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg e.V., D-Berlin 3. Marktgesellschaft der Naturland Bauern AG, D-Hohenkammer 4. Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, D-Eberswalde .

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