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Peer-reviewed and accepted

Molkentin, Joachim; Meisel, Hans; Lehmann, Ines and Rehbein, Hartmut (2007) Identification of organically farmed Atlantic salmon by analysis of stable isotopes and fatty acids. European Food Research and Technology (224), pp. 535-543.

Molkentin, Joachim; Meisel, Hans; Lehmann, Ines and Rehbein, Hartmut (2005) Nachweis der ökologischen Erzeugung Atlantischen Lachses durch Analyse stabiler Isotope und Fettsäuren. Proceedings of the German Nutrition Society, 7, p. 10.

Not peer-reviewed

Buchholz, Georg; Graß, Rüdiger; Herbst, Sigrid; Hissting, Alexander; Mäder, Rolf; Röhrig, Peter; Rösel, Sibylle; Willand, Achim and Wirz, Axel (2012) Aktualisierung und Weiterentwicklung des Praxishandbuches: Bio-Produkte ohne Gentechnik. [Updating and development of the Manual: Organic Food without Genetic Engineering.] BÖLW e.V., D-Berlin und FiBL Deutschland e.V., D-Frankfurt am Main.

Kubersky, Ulrike and Boecking, Otto (2007) Varroabehandlung - Beigeschmack unerwünscht. Deutsches Bienenjournal (7), pp. 16-17.

Kuhnert, Heike; Behrens, Gesine; Hamm, Ulrich; Müller, Henriette; Sanders, Jürn; Nieberg, Hiltrud and Strohm, Renate (2013) Dauerhafte Ausweitung des ökologischen Landbaus in Deutschland: Analyse der Ausstiege von Betrieben und Entwicklung eines Konzepts zur nachhaltigen Vermeidung. [Extension of organic farming in Germany: Determination of reasons for re-conversion of organic farms to conventional agriculture and development of a sustainable approach to prevent it.] Thünen-Institut, Institut für Betriebswirtschaft, D-Braunschweig, Land uns Markt, D-Hamburg und Universität Kassel, Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing, D-Witzenhausen.

Mäder, Rolf and Wörner, Frank (2009) Umsetzung datenbanktechnischer Rückverfolgbarkeit im Unternehmen. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) Deutschland e.V., D-Frankfurt, Qualitätssicherung.

Mäder, Rolf and Wörner, Frank (2009) Datenbanktechnische Voraussetzungen zur Schaffung eines Rückverfolgbarkeitssystems - Analyse des Status quo und Etablierung einer gemeinsamen Plattform. [Data base related technical preconditions for the development of a traceability system - status quo analyisis and the establishment of a common platform.] Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) Deutschland e.V., D-Frankfurt.

Molkentin, Joachim (2008) Authentizität von Milch und Fisch – Erkennung von Bioprodukten im Labor. Paper at: Kieler Milchtage 2008, D-Kiel, 27.05.2008. [Unpublished]

Molkentin, Joachim (2008) Erkennen von Bioprodukten im Labor. Alimenta (21), pp. 24-25.

Neuendorff, Jochen (2007) Risikomanagement bei Importen von Produkten des ökologischen Landbaus aus Drittländern. [Risk Managements for Imports of Organic Products from Third Countries.] GfRS Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH, D-Göttingen.

Neuendorff, Jochen and Steinhauser, Christoph (2006) Drittlandsimporte von Öko-Lebensmitteln in die Europäische Union. [Food Product Imports from Third Countries into the European Union.] GfRS Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH, D-Göttingen.

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