Qualität und Sicherheit von Bioprodukten - Lebensmittel im Vergleich

Alföldi, Thomas; Granado, José; Kieffer, Edith; Kretschmar, Ursula; Morgner, Marion; Niggli, Urs; Schädeli, Alfred; Speiser, Bernhard; Weibel, Franco; Wyss, Gabriela; Schmidt, Wanda and Schmidt, Gernot (2006) Qualität und Sicherheit von Bioprodukten - Lebensmittel im Vergleich. [Quality and Safety of Organic Products.] FiBL-Dossier, no. 4, 1. Auflage. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick, Frick.

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Summary

Bio allein macht nicht gesünder. Aber Bioprodukte sind ein wichtiger Teil eines nachhaltigen und gesunden Ernährungsstils. Dieses Dossier bringt die Fakten zur Qualität von Bioprodukten und zeigt auf, worin sich Bioprodukte bezüglich Qualität und Sicherheit von nichtbiologischen Produkten unterscheiden.

EPrint Type:	Book
Keywords:	Kommunikation, Publikationen, Dossier, Lebensmittelqualität, Lebensmittelsicherheit, Bioprodukte, Inhaltsstoffe,
Agrovoc keywords:	Language Value URI German - Deutsch Bioprodukt http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36642
Subjects:	Food systems > Food security, food quality and human health
Research affiliation:	Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Food quality Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Food quality > Food safety Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Publications
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Deposited By:	Alfoeldi, Thomas
ID Code:	8559
Deposited On:	23 May 2006
Last Modified:	17 Jan 2024 13:51
Document Language:	German/Deutsch
Status:	Published
Refereed:	Not peer-reviewed

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